Die Ernährungswissenschaftlerin berichtete, welche traditionellen Frühstücke in welchem Land als besonders gesund gelten können.
Nach Angaben der Expertin hat das englische Frühstück, bestehend aus Rührei mit Speck und Toast, „keinen gesundheitlichen Nutzen wie Haferbrei mit Wasser“. Auch das amerikanische Frühstück, das in der Regel aus Pancakes, Toast und Müsli mit Milch besteht, ist nicht ausgewogen, ebenso wie die französische Variante mit Kaffee und Croissant oder Baguette.
Die Ernährungswissenschaftlerin kritisierte auch die Schweizer Tradition, morgens Müsli mit Joghurt zu essen, da diese Produkte reich an Zucker und Süßstoffen sind. Am gesündesten nannte sie das russische und türkische Frühstück. Letzteres umfasst in der Regel hausgemachtes Gebäck und Käse, Gemüse, gekochte Eier, Wurst, Oliven, Marmelade, Honig, Kaffee oder Tee.
„Wenn man richtig frühstücken möchte und sich an den Küchen der Welt orientiert, ist es natürlich besser, dem russischen und türkischen Frühstück den Vorzug zu geben – sie sind ausgewogen und gesund“, schloss die Ernährungswissenschaftlerin.
