Сегодня приготовим очень красивую, вкусную закуску на праздничный стол на основе популярного салата «Селедка под шубой». Если вы тоже любитель этого известного салата, то интересные шарики с селёдкой вам точно понравятся.
Ингредиенты:
- 1. Сельдь соленая — 100 гр.
- 2. Куриные яйца — 4 шт.
- 3. Морковь — 2 шт.
- 4. Свёкла — 1 (крупная).
- 5. Твердый сыр — 120 гр.
- 6. Чеснок — 2 зубчика.
- 7. Майонез — 4 ст. ложки.
Способ приготовления:
Куриные яйца, морковь и свеклу отварить до готовности.
Для первой закуски. Свеклу натереть на крупной терке. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Половину натертого сыра отправить к свекле. У яиц отделить белки от желтков. Желтки необходимо размять вилкой и 1/2 часть отправить к свекле и сыру. Через пресс измельчить два зубчика чеснока. Добавит 2 ст. ложки майонеза и тщательно перемешать.
Набирать по 1 полной столовой ложке свекольной массы и сформировать из них лепёшки. На середину каждой лепёшки выложить кусочек филе сельди. А затем сформировать из лепёшек шарики.
Половину свекольных шариков обвалять в отставленном желтке.
Для второй закуски. Морковь натереть на крупной терке. Белки натереть на мелкой терке. В миске соединить натертые морковь и белки, а также 1/2 часть натертого сыра. Добавить две столовые ложки майонеза и тщательно перемешать.
Набирать по 1 полной столовой ложке морковной массы и сформировать из них лепёшки. На середину каждой лепёшки выложить кусочек филе сельди. А затем сформировать из лепёшек шарики.
Половину морковных шариков обвалять оставшемся тертом сыре.
